Etape 9: Garniture de ganache au chocolat noir
— 67 g de pépites de chocolat noir (70 % de cacao)
— 100 g de crème liquide entière (plus de 35 % de matières grasses)
— 67 g de pépites de chocolat noir (70 % de cacao)
— 100 g de crème liquide entière (plus de 35 % de matières grasses)
