Ingrédients

-Base à tarte (pour 30 parts individuelles) 

-Farine d'amandes: 50 g 

-Sucre glace: 50 g 

-Blanc d'œuf: 38 g 

-Sucre en poudre: 35 g

-Poudre colorante hydrosoluble, quantité appropriée 

Matériel nécessaire : poche à douille 

-Douille ronde Wilton n° 12 

-Racloir -Fouet à œufs

-Batteur électrique (pour les grandes quantités) 

-Spatule en silicone -Moule à pâtisserie sans rebord (IKEA DRÖMMAR, 40 × 35 cm) 

-Papier sulfurisé/tapis de cuisson/tapis en silicone 

-Cure-dents